Tuz ve Şeker

YAŞAMIN TEMELLERİNDEN: TUZ

Doğada yaşam birkaç temel maddeye dayanır ve maddelerin başında tuz ve şeker gelir. Vücutta tuz varlığı çok önemlidir, vücutta bulunan tuzlar aşırı su tüketimi sebebi ile dışarı atılırsa, ‘hiponatremi’ denilen kanda sodyum azlığından kaynaklı hayati tehlike oluşur. Fakat aşırı tuz alımı da aşırı tuz atılımı kadar tehlikelidir. Bir insan kilosu başına 1 gram tuz alırsa bu durum aşırı tuz alımına sebep olur.

Tuz tarihte zor bulunan ve pahalı besinlerden olmasından dolayı, Çinliler tarafından yavaş ve kesin ölüm yöntemi olarak intihar etmek için kullanılırdı. 

Tuz Eksikliğinde Hissedilebilecek Rahatsızlıklar Nelerdir?

Tuz tüketimi azlığında hissedilebilecek rahatsızlıklar aşağıda verilmiştir.

• Kemik kırılmaları, osteoporoz. 
• Besinlerin emilim bozukluğu.
• Ödem (Vücutta su toplanması)
• Kronik sırt ağrısı. 
• İdrar kaçırma.
• Sinir sisteminde zayıflık. 
• Zayıf kan dolaşımı. 
• Şiddetli şeker yeme isteği. 
• Kanda yüksek veya düşük basınç. 
• Kabızlık. 
• Gaz, şişkinlik ve hazımsızlık.
• Regl düzensizlikleri. 
• Karın krampları. 
• Mide bulantısı gibi farklı hastalıklar görülebilir. 

Tuz Çeşitleri Nelerdir? Himalaya Tuzu Faydaları Nelerdir?

Tuz çeşitleri aşağıda verilmiştir.

• Sofra tuzu, 
• Koşer tuzu, 
• Deniz tuzu, 
• Göl tuzu, 
• Pembe tuz , 
• Gri tuz, 
• Fleur de sel tuzu, 
• Himalaya tuzu gibi birçok çeşit tuz vardır. 

İçerisinde 84 mineral bulunan himalaya tuzu, Pakistan’ın Pencap bölgesinde çıkarılır. Genellikle pembemsi bir rengi olan yemeklik himalaya tuzu , yüksek basınç altında kalarak kristalleşir. Dünyada en katkısız tuz olarak bilinir. İyot, sodyum, kalsiyum ve fosfor açısından çok güçlüdür. 

• Astım tedavisinde tercih edilen himalaya tuzu faydaları açısından değerlendirildiğinde, günlük hayatta da kullanılmalıdır. 
• Stresi yok eder.
• Böbreklerde bulunan asitlerin temizlenmesinde yardımcıdır. 
• Antioksidan özelliği ile vücuttaki zararlı maddelerin arındırılmasında rol oynar. 
• Uyku düzeni oluşturmaya yardımcıdır. 
• Havadaki nemi dengeler ve bulunduğu yeri negatif enerjiden arındırır.
• Metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcıdır. 
• İyot eksikliğinden kaynaklanan guatr hastalığı riskini ortadan kaldırır. 
• Burun tıkanıklığına iyi gelen himalaya tuzu, sinüsleri açarak rahat nefes almayı sağlar. 

Himalaya tuzu fiyat açısından marketlerde satılan iyotlu tuzlardan bir miktar yüksektir. Taneli himalaya tuzu fiyat oranı, öğütülmüş himalaya tuzuna göre daha pahalı olabilir. 

Tane Haşhaş Faydaları Nedir? Nerelerde Kullanılır?

Afyon bitkisinin ürünü olan tane haşhaş , kıtır dokusu ve benzersiz lezzeti ile mutfakta birçok farklı şekilde kullanılabilir. Genellikle hamur işlerinde susam ve çörekotu yerine kullanılır. Mutfakta hamur işi yaparken, kek, puding hazırlarken de kullanılan tane haşhaş , birçok faydaya da sahiptir.

• Tane haşhaş , kalp krizinin önlenmesinde yardımcı olur. 
• Omega 6 yağ asidi olarak bilinen linoleik asit içerir. 
• Kemik bakımını ve gelişimini destekler. 
• Demir ve fosfor içerir. 
• Kabızlık ve diğer sindirim problemlerini önler. Yüksek miktarda lif içerir. 
• Beyni geliştirir. 
• İçerisinde kalsiyum, demir, magnezyum bulunur. 
• Kırmızı kan hücresi üretimine yardımcı olur. 
• Uykusuzlukla başa çıkmaya yardımcıdır. 1 çay kaşığı haşhaş tohumu yağı tüketmek, narkotik etki vererek uyumaya yardımcı olur. 

Tane haşhaş, tüm bu faydaların yanı sıra yiyeceklere kattığı kıtırlık, tat ve doku sebebiyle de tercih edilebilir. Tane haşhaş fiyatları marka bilinirliği ve kaliteye bağlı olarak artabilir. Fakat genel olarak uygun fiyatlı ve bereketli kullanıma sahip bir üründür. Mutfağın demirbaşı da denilebilecek 2 ürün olan şeker ve tuz çeşitlerinden, kek pasta ve böreklerin dışına tat, lezzet, kıtırlık veren tane haşhaş çeşitlerine birçok gıda ürünlerine ulaşabilmek aZall ile artık çok kolay. Güvenilir ve taze alışverişin adresi aZall ile istenilen her ürün, farklı gramajlarda satın alınıp, güvenle kullanılabilir.