Kb Köyceğiz Balı Sedir Balı 450 G Cam Kavanoz

Köyceğiz Balı Sedir Balı, 450 gram cam kavanozda sizlerle buluşuyor. Sedir ağacının öz suyu ile beslenen basra böceklerinin salgıladığı nektar, arılar tarafından üretilen bu bal şifa kaynağıdır. Baharatlı ve reçineli aroması ile tadı damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Köyceğiz Balı Sedir Balı kristalize olma olasılığı düşük olan bir bal türüdür. Sizler de doğallığı ve kalitesiyle bir tıkla kapınızda olacak bu ürünü denemek istemez misiniz?

Analiz Sertifikaları

Köyceğiz Balı arıcılarımızın büyük özverileriyle döneminde sağılan ballardan numune alınarak analiz edilir. Tüm ballarımız düzenli periyotlarla akredite olmuş uzmanlarımızın gözetiminde olduğu Hacettepe Üniversitesi ve Muğla Üniversitesi' nde analiz edilir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre yaptırdığımız saflık analizlerimizin tüm sonuçları ürünlerimizle birlikte sunulur.

• Prolin değeri: Köyceğiz Balı Sedir Balı'mızın kalite kriteri olan Prolin değeri, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre en az 300mg/kg'dır. Köyceğiz Balı Sedir Balı'mızda oranı 838.50mg/kg'dir.
• Diastaz değeri: Arıların olgunlaştırması sırasında midelerinden salgıladığı enzim olan Diastaz değeri, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde en az "8" olmalıdır. Köyceğiz Balı Sedir Balı’mızdaki değer "9.58"dir.
• Nem değeri: Köyceğiz Balı Sedir Balı’nın olgunluğu ve raf ömrünün belirlenmesinde önemli rol oynar. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde en fazla %20 olarak belirtilen nem oranı, balımızda %17’dir.
• Elektriksel iletkenlik: Köyceğiz Balı Sedir Balı'daki mineral ve asit içeriğini belirlemek için ölçülen elektriksel iletkenlik değişebilir. Salgı veya çiçek balları arasındaki farkları belirlemede önemlidir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre, çiçek ballarında en fazla 0.8mS/cm, salgı ballarında en az 0.8mS/cm olmalıdır. Köyceğiz Balı Sedir Balı’mızda elektriksel iletkenlik değeri 1.33mS/cm’dir.
• Serbest Asitlik ve Ph değeri: Köyceğiz Balı Sedir Balı’nda bulunan asitler ürünün tat ve lezzetine etki etmenin yanı sıra mikroorganizma gelişmesini de önlerler. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde en fazla 50meq/kg olarak belirtilen serbest asitlik değeri, Köyceğiz Balı Sedir Balı'mızda 23.81meq/kg'dır.
• Hidroksimetilfurfural (HMF): Köyceğiz Balı Sedir Balı’ndaki HMF oranı, ürünün tazeliğinin bir göstergesidir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde en fazla 40mg/kg olarak belirtilen HMF oranı, Köyceğiz Balı Sedir Balı'mızda "12.07"dır.
• C4 ve Delta C13 değeri: Köyceğiz Balı Sedir Balı’ndaki C13 analizi ile o bölgedeki bitkilerin kullanımı hakkında bilgi edinilir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde, C13 bal ve protein fraksiyonları arasındaki işlem sonucunda C4 şeker oranı en fazla %7 olmalıdır. Köyceğiz Balı Sedir Balı’mızda oran %1.79’dür.
• Şeker Profili Analizi: Köyceğiz Balı Sedir Balı, içeriğinde bulunan Fruktoz ve Glukoz oranı ile tat ve aroma oluşumunda büyük rol oynar. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde Salgı Ballarında şeker profili miktar ve oranı en az 100g’da 45g ve Fruktoz/Glukoz oranı 1-1,4 arasındadır. Köyceğiz Balı Sedir Balı’nda Fruktoz+Glukoz oranı 1.35'tir.
• Sakkaroz: Bal' da Sakkaroz olmamalıdır. Köyceğiz Balı Sedir Balı’nda Sakkaroz bulunmamaktadır.

Köyceğiz Balı Sedir Balı, Türkiye’nin doğal ürünlerine sahip çıkanların tercihidir. Kendinize ve sevdiklerinize keyifle tüketebilirsiniz.